내돈내산 맛집 대장전

전주 한옥마을을 걷다 보면 길거리 음식부터 한식, 카페까지 먹을 곳이 정말 많습니다. 선택지가 많아 무엇을 먹을지 고민하다가, 이날은 뜨끈한 국물이 있는 메뉴가 당겨 베테랑 칼국수에 들렀습니다. 이름을 여러 번 들어본 곳이었지만 직접 방문해 칼국수를 먹어보는 것은 이번이 처음이었습니다. 유명하다는 말만 듣고 기대를 크게 하기보다는, 일반적인 칼국수와 무엇이 다른지 직접 확인해 보고 싶었습니다. 한옥마을을 걷다가 들른 베테랑 칼국수 베테랑 칼국수는 전주 한옥마을 안에 있어 주변 관광지를 둘러보다가 식사하러 이동하기 편했습니다. 우리가 방문했을 때도 식사를 하러 온 여행객이 많았고, 매장 앞에는 입장을 기다리는 사람들이 보였습니다. 줄이 있다고 해서 바로 다른 식당으로 갈 정도는 아니었습니다. 칼국수와 만두처럼 비교적 빠르게 먹을 수 있는 메뉴가 중심이라 그런지, 기다리는 동안 줄이 조금씩 줄어드는 모습이 보였습니다. 다만 주말과 식사 시간에는 방문객이 몰릴 수 있으므로, 대기가 부담스럽다면 점심시간보다 조금 일찍 방문하거나 늦은 오후 시간을 고려하는 편이 좋겠습니다. 칼국수와 만두를 함께 주문했습니다 이날은 대표 메뉴인 칼국수와 만두를 함께 주문했습니다. 처음 방문한 곳이라 여러 메뉴를 고르기보다 가장 기본적인 조합부터 먹어보기로 했습니다. 칼국수는 주문하고 오래 지나지 않아 나왔습니다. 처음 음식을 받았을 때 가장 먼저 눈에 들어온 것은 국물 위에 올라간 들깨가루와 김가루, 고춧가루였습니다. 평소 자주 먹던 바지락칼국수처럼 맑은 국물을 예상했다면 첫인상부터 조금 다르게 느껴질 수 있습니다. 국물이 비교적 걸쭉하고 고명이 넉넉하게 올라가 있어 보기에도 묵직한 한 그릇이었습니다. 일반적인 칼국수와 달랐던 국물과 면 고명을 국물에 골고루 섞은 뒤 먼저 국물부터 먹어봤습니다. 들깨의 고소한 맛이 먼저 느껴졌고, 달걀이 풀어져 있어 식감은 부드러운 편이었습니다. 고춧가루가 들어가 있지만 매운맛이 강하게 앞서지는 않았습니다. 고소한 맛이 중심을 잡고 ...